手工做地瓜紫薯南瓜芋圆
自己手工做芋圆真的有点麻烦,但是看到做出来的成品后,觉得下次还做。 买东西时候凑单买了袋木薯淀粉,放了两个月也不知道怎么吃,今天闺女去上课了,在家做个芋圆消磨下时间。 整体做法很简单,可以一次多做点冻起来。
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步骤1/8
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地瓜,紫薯,南瓜蒸熟
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步骤2/8
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地瓜,南瓜,紫薯蒸熟后碾碎,我用的是挖你到的铲压的。
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步骤3/8
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加入木薯淀粉
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步骤4/8
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紫薯加入木薯淀粉后,紫薯太干了,加一点温热的水揉成软一点的面团
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步骤5/8
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地瓜加入木薯淀粉后,地瓜我用的蜜薯,没加水南瓜图片忘记拍了,南瓜用的长长的南瓜,水大,我加了好多木薯淀粉后都不行,最后还加了点糯米粉,加了糯米粉后的南瓜芋圆成品更劲道,更硬一些。
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步骤6/8
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搓成长条,切成小个,沾一点木薯粉,准备煮
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步骤7/8
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地瓜的成品
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最后一步
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煮熟后倒入凉开水中,这样会更加Q弹,南瓜的因为我加入糯米粉的原因搓长条的时候有点沾,有很多都是一个个搓圆的
面团一定不要硬了,软一点成型就行。紫薯里加入了砂糖,地瓜和南瓜里面没加砂糖。
做出来后可以根据自己喜欢的加些红豆,牛奶做成喜欢吃的甜品,
不仅仅限于紫薯地瓜南瓜,还可用绿豆,芋头等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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