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板栗红烧肉

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我的中秋团圆饭桌上一定要有这道肥而不腻的板栗红烧肉。红烧肉谁都会做，但是用这个方法，不用焯水还能上色均匀软烂入味，真的是太棒了！参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

板栗 250克

、

五花肉 1000克

、

冰糖 30克

、

红烧酱油 2勺

、

香叶 4片

、

八角 2个

、

盐 2勺

、

桂皮 1块

、

陈皮 5克

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肥而不腻非常入味
步骤2/10 点击查看大图
选这种肥瘦相间条理分明的五花肉
步骤3/10 点击查看大图
切成小块
步骤4/10 点击查看大图
冰糖下油锅炒至融化
步骤5/10 点击查看大图
放入五花肉翻炒上色
步骤6/10 点击查看大图
加入红烧酱油，继续翻炒
步骤7/10 点击查看大图
加入准备好的香料
步骤8/10 点击查看大图
加入清水莫过红烧肉，水开后换锅加入板栗，加入葱段，
步骤9/10 点击查看大图
加入两勺盐盖盖子焖煮40分钟
最后一步点击查看大图
收汁软烂就可以出锅啦

小贴士

冰糖炒融化鼓小泡泡就可以放肉翻炒了。汤汁可以拿来拌饭或者拌面，非常香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-21

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