自制凉面
我是一个面食主义者!很喜欢吃面的我,更多的是喜欢自己做,因为自己做的味道更喜欢,外面馆子卖的,味道特别重,然后我喜欢炒面、凉面……
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步骤1/15
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准备好水面,我做了两斤的,因为很多人吃,她们都喜欢我弄的凉面
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一定要水多!水多!水多!
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面条下锅
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水刚刚开就差不多可以起锅的哦,千万别再多煮一分钟
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我这里方便,有冰块,直接弄一盆冰水,你们可以直接用电风扇吹,或者冷水一直冲凉,我都试过,都不错
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步骤6/15
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直接把面弄进冰水里面
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搅拌几下,一会儿就冷了,毕竟是冰水,来的快!哈哈哈!这是我的优势
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然后过滤水
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攒水是提前准备好的,盐少量,其余的就是鸡精、白胡椒粉、辣椒油、耗油、香油一定要、生抽、花椒油、蒜末、生姜水、白芝麻……也可以根据你自己喜欢的口味来伴哦!加一点点白糖,或者加醋
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步骤10/15
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攒水很多,可以放着弄很多次面,也可以凉拌其他菜品,比如凉拌黄瓜、凉拌金针菇之类的
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搅拌均匀!哇哦!已经等不及了,好像少了葱花!就完美了!
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再加一点攒水!美丽
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或者生辣椒,小米辣攒水!我吃的辣
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步骤14/15
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凉拌起!开吃!不管你们了
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最后一步
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好吃惨咯哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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