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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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不喜欢吃面食，不喜欢吃葱。两者结合确实一种神奇般的存在，炸好的葱油既保留了葱的香味，又避免了它的辛辣，拌到煮好的面里，这味道，嗯～绝了！一次可以多炸一些，这样就算时间有限，也可以吃到超级美味啦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

香葱适量

、

面条适量

、

蚝油一份

、

老抽两份

、

生抽三份

、

糖一份

、

油适量

、

熟芝麻可有可无

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香葱葱白、葱绿分开切段，擦除表面水份备用
步骤2/10 点击查看大图
蚝油、老抽、生抽、糖按照1:2:3:1的比例调好
步骤3/10 点击查看大图
热锅下入多一点的油，微热后先下入葱白，全程小火，用筷子翻动几次
步骤4/10 点击查看大图
下入葱绿，继续翻动，一定要有耐心，全程大概五六分钟左右
步骤5/10 点击查看大图
等到葱段炸香变焦，就可以捞出装盘了，之后关火
步骤6/10 点击查看大图
捞出后入图，这个时候用筷子触碰葱段，是那种脆脆的，沙沙的声音
步骤7/10 点击查看大图
等油晾凉一些，倒入之前调好的料汁，开小火烧开倒出来就可以了
步骤8/10
之后就开始煮面，水开后下入面条，煮熟后过一下凉水，会更劲道
步骤9/10 点击查看大图
将煮好的面条装盘，加入炸好的葱油、葱段、芝麻拌匀
最后一步点击查看大图
超级无敌好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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