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不加一滴水的油焖鸡

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瑛筱amanda

有一家云南菜馆叫火烧云，招牌铜锅油焖鸡，鸡肉软烂，汤汁中混合着土豆的香味，拌饭一绝，还有清口的丝瓜，是我每次去必点的菜肴，没吃过的朋友可能看到图片会觉得烂泥一样的菜，但是我保证只要你吃上一口绝对会爱上它～全程无须添加一滴水的油焖鸡，做起来吧
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸡大腿、琵琶腿 各一支
、
丝瓜 一根
、
土豆 两个
、
西红柿 两个
、
蒜 多半头
、
小米辣 三颗
、
泡椒 一颗
、
姜片 两片
、
生抽、老抽 适量
、
料酒 适量
、
蚝油 1大勺
、
淀粉 1勺
、
盐 适量
、
牛奶 20毫升
、
香叶 1片
、
第二遍的淘米水 适量
、
食用油 150-200ml
烹饪步骤
小贴士

大家可以酌情添加姜、蒜、辣椒的用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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