正宗回锅肉的做法

点击查看大图

正宗回锅肉

浏览 82468 · 收藏 622 · 学做 4

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

带皮猪后腿肉 500克

、

蒜苗适量

、

郫县豆瓣适量

、

酱油少许

、

甜酱少量

、

味精少许

、

化猪油适量

烹饪步骤

步骤1/3
猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟，捞出晾凉切成片；蒜苗洗净，切成马耳朵形；
步骤2/3
锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈'灯盏窝'状时，放入剁细的郫县豆瓣炒香上色；
最后一步
加入甜酱炒散、炒香，放入酱油、蒜苗、味精炒至蒜苗断生，装盘即成。

小贴士

香味浓厚，色鲜微甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-11-25

换个做法

正宗回锅肉的其他做法

正宗回锅肉的相关分类

下酒菜瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾更多

正宗回锅肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许