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剁椒肉末豇豆的做法

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剁椒肉末豇豆

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儿子对于豇豆不是特别喜欢，原来只喜欢蒜蓉豇豆，我做了这道菜后，儿子很是喜欢，用来拌饭吃真的是无敌啊

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豇豆适量

、

猪肉适量

、

剁椒少许

、

姜末少许

、

盐适量

、

郫县豆瓣酱少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选取喜欢的肥瘦猪肉，我是切的小丁丁，也算是末末吧
步骤2/7 点击查看大图
豇豆摘洗干净，切小小的段，估计也就半厘米长吧！也不要太细成末末了不好吃，太长了烹炒时间会过长，影响菜的颜色的
步骤3/7 点击查看大图
炒锅加热后，加入适量多一点的食用油，加入姜末爆香后，加入少许郫县豆瓣酱翻炒出红油后，加入肉末翻炒至变色后盛出
步骤4/7 点击查看大图
锅内再加少许食用油，加入姜末爆香后加入豇豆翻炒至变色
步骤5/7 点击查看大图
倒入肉末，剁椒，翻炒，可以稍微加一点儿水焖一两分钟，后即可加盐，鸡精调味出锅
步骤6/7 点击查看大图
装盘上菜吧！
最后一步点击查看大图
儿子的拌饭，他自己拍的O(∩_∩)O~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-07

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