可颂起酥牛角包 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/8
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准备原材料
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步骤2/8
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先把高粉 低粉 白砂糖 水 牛奶 鸡蛋 酵母直接加入搅打搅打到5到6成就加入盐 和黄油搅打至8成膜取出
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步骤3/8
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然后分割850克面团包好然后松驰15min擀开放入冷冻
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步骤4/8
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取270克的油擀整包油先四再三然后封好放冷冻30min
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步骤5/8
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擀开成平行四边行在分割宽9cm高30cm
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步骤6/8
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再整型弯角放室温醒发2.5h
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步骤7/8
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彭涨到原来的1.5至2倍 然后刷上蛋液进炉烤170烤17min
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最后一步
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立体颜色均匀内部组织均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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