干锅排骨
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步骤1/7
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排骨先吊一下水,去血水后捞出沥干水分,倒少许生抽抓匀锅里倒油,稍微多一点,把排骨倒进去煎6-7分钟捞出备用
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步骤2/7
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锅里余油,倒入土豆条跟白菜根煎至7-8分钟捞出备用,这里另起一口锅,把土豆条倒入这口锅里
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步骤3/7
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锅里余油,倒入豆芽跟白菜叶煎至豆芽焉了就捞出倒入另一口锅里
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步骤4/7
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余油,倒入火锅佐料,洋葱,豆瓣酱,泡椒,姜片,蒜片,花椒粒,小勺白糖,少许生抽翻炒至火锅佐料融化
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步骤5/7
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把炒好的佐料倒入另一口锅里,倒入少许的开水,最后把排骨也放进去就开始熬
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步骤6/7
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我这里熬了差不多15分钟,熬的越久越入味哦,要起锅的时候放几根香菜,香葱段,撒上白芝麻在熬1-2分钟
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最后一步
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开吃吧~就豆芽下饭,我都能干两碗饭
跟外面卖的味道根本不差,唯一不足的是家里没有酸萝卜,配菜的话,选择自己爱吃的就行了
因为最近怀孕了嘛,刚过孕吐期,我现在吃嘛嘛香,嘴又馋的不行,想吃干锅的很,又不敢点外卖怕不健康,刚好家里有点排骨,就正好可以解解馋,自己弄多少都放心些,毕竟很多佐料都不会放,自己吃着也放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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