彩蔬红烧鸡腿

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2～6岁的宝宝正处于生长发育的重要时期，这个阶段的宝宝需要充足的营养以满足发育的需求，但是不少宝宝会有挑食的坏习惯，那就花点心思做一个色彩搭配鲜艳的彩蔬红烧鸡腿吧，它是一款食材丰富，营养均衡的辅食，首先在颜色上就能吸引宝宝的眼球，而且鸡肉是蛋白质最高的肉类之一，还含有丰富的维生素A，因此非常适合宝宝食用。再加上颜色抢眼的蔬菜香菇，补充各种维生素和膳食纤维，有利于宝宝的视力发育，增强免疫力，促进宝宝的身体发育。为宝宝做辅食，最主要是纯天然无添加，不仅食材要新鲜，调料也得严格把关。之前逛超市的时候，我有专门留意过各种酱油，发现一些酱油的配料表有很多添加剂，但有一款太太乐原味鲜特级红烧酱油，配料表很干净，所有成分来自熟悉的食材，0添加，完全没有防腐剂和甜味剂。买回家做菜，用它做出来的鸡腿色泽红润，鸡肉鲜嫩多汁，肉质饱满，酱香浓郁咸香可口之余又保留了食材原本的鲜香，口感丰富饱满，真的是色香味俱全，让孩子吃得健康妈妈又安心。真心推荐大家买回家试试看！参与活动: #免费申领|用心妈妈选0添加#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

太太乐原味鲜特级红烧酱油 25克

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大鸡腿 2个

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土豆一小个

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西兰花一小个

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香菇数朵

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胡萝卜半根

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玉米半根

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料酒 10克

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白糖 10克

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番茄酱适量

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清水一小碗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1、准备好所需要的材料。
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2、鸡腿洗净去骨，用刀从根部切开，顺着骨肉相连的地方把骨头仔细去掉。
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3. 用刀背轻轻拍松，再用刀横着把纤维稍微切断，防止煎的时候回缩。
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4、将料酒，白糖放入大碗，倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油。
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5、倒入一小碗清水，用勺子搅拌均匀成酱汁。
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6、将鸡腿肉放入酱汁中腌制至少一个小时。
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7、西兰花洗净切小朵，香菇洗净切成小丁，胡萝卜和土豆洗净去皮切小丁，玉米洗净剥粒
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8、另取几朵香菇切花摆盘。
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9、锅里放适量清水，加入少许油和盐煮开，放入西兰花和香菇焯熟捞起备用。
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10、再将胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，玉米粒焯熟捞出沥干备用。
步骤11/16 点击查看大图
11、锅里放入少许油烧热，鸡腿皮朝下放入锅中，煎至鸡皮煎黄后翻面，两面大约煎二分钟左右，煎的过程中用锅铲压一下，防止回缩。
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12、倒入腌鸡腿的酱汁，大火烧开，中小火煮五分钟左右，酱汁变得浓稠就可以了。酱汁可以留多点，捞饭超级无敌好吃。
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13、鸡腿盛出稍微晾凉后切块。
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14、另取一锅，放入少许油，倒入彩蔬丁，两勺鸡腿的酱汁，少许番茄酱翻炒均匀即可。
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15、切好的鸡腿码盘，放入彩蔬丁，西兰花，香菇，好吃又健康的彩蔬鸡腿就做好了。
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16、再盛大半碗米饭压实，倒扣在碟子上，再摆上鸡腿彩蔬丁西兰花，色香味俱全适合宝宝食用的彩蔬红烧鸡腿上桌，让宝宝挥舞双手开动起来吧！

步骤4/16

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小贴士

1、鸡腿去骨时要把里面白色的筋膜去掉，不然宝宝咬不动。 2、鸡腿拍松后横切几刀，防止在煎的时候回缩。 3、西兰花焯水时加少许油和食用盐，颜色会更加漂亮。 4、宝宝吃的食物，不用添加太多的调料，酱油只需要加入太太乐原味鲜特级红烧酱油就可以了，成品色泽红润光泽，鲜香美味，关键是️0添加也很鲜。这款酱油还有900ml的大规格版本，量大更实惠，淘宝就有得买哦。

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发布于 2020-08-02

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