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火龙果肉松面包的做法

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火龙果肉松面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

火龙果 110g

、

糖粉 25克

、

高筋面粉 320克

、

黄油 35克

、

盐 2克

、

耐高糖酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 70毫升

、

肉松适量

、

芝士片 4片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
火龙果捣碎
步骤2/8 点击查看大图
黄油以外所有材料放入容器。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌成絮状。
步骤4/8 点击查看大图
厨师机揉10分钟，加入黄油，继续揉30分钟。面团粘属于正常现象。
步骤5/8 点击查看大图
将面团放入30度烤箱发酵50分钟到两倍大。
步骤6/8 点击查看大图
将面团分成六份排气后加入馅料。将面团裹起来。继续二次发酵，35度，40分钟。之后160度烤25分钟。
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
撕开后图，建议馅料多加一些.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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