水煮鱼
和弟弟一家七里坪,吃家宴
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步骤1/8
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流水擦干净的鱼块加入白酒、盐、葱、姜、淀粉把鱼和匀腌制半个小时
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步骤2/8
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备料全部洗净
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步骤3/8
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把洗净的油麦菜芹菜蒜苗清炒30秒 放在盆里打底
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步骤4/8
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把葱切段香菜,姜蒜剁碎 ,干辣椒剪段,仔姜切丝备用
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步骤5/8
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把菜籽油烧7成惹下自制豆瓣葱姜蒜花椒炒香,炒出红油倒入开水或者骨头汤
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步骤6/8
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加入鱼头鱼排煮10分钟再加入鱼肉块 大火煮开,小火煮5分钟,撒仔姜丝葱蒜香菜梗辣椒面
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步骤7/8
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把菜籽油烧8成热下干辣椒段和花椒炸至变褐色淋到撒好作料鱼上面,
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最后一步
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淋点藤椒油撒点香菜,完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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