沙姜盐焗鸽-电饭煲超简易版

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一鸽胜九鸡，鸽子肉质精瘦不肥腻，特别适合烤和盐焗，煲汤也很好噢，我最爱是烤乳鸽和盐焗鸽，超级香，自己在家做就做电饭煲盐焗版的，简单又好吃，香晕一屋人。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜中鸽两只

、

盐焗鸡粉 10-15g

、

沙姜几颗

、

盐一点点

、

油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
沙姜洗净，鸽子去头，洗净滤干水分（鸽子身上先抹点盐等两分钟再冲洗，去腥），一只分成四小块。
步骤2/8 点击查看大图
沙姜拍扁切碎备用，洗净的鸽子先撒一丁点盐抹匀（真的是一丁点就好，盐焗鸡粉有咸味，只是放一丁点盐带出肉的鲜味），再把盐焗鸡粉均匀撒在鸽子肉上，按摩一下，腌制20分钟，再重复撒一点盐焗鸡粉在鸽子肉上抹匀，再腌制10分钟，两次的盐焗鸡粉共用三分之一包至半包左右，看个人口味调整。
步骤3/8 点击查看大图
电饭煲插电按煮饭模式加热，倒入一点油。
步骤4/8 点击查看大图
油热后倒入切好的沙姜，稍翻炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
把腌制好的鸽子放入电饭煲，皮朝下，盖上盖子，煮饭模式。
步骤6/8 点击查看大图
煮了十来分钟后，把鸽子翻另一面继续盖上盖子。如果电饭煲的煮饭时间到了，再重新按一次煮饭键继续。
步骤7/8 点击查看大图
两面都熟了后，再把皮朝下，再按一次煮饭键，把汗收干，这样更香，皮的颜色也更好看。
最后一步点击查看大图
超级超级香啊！！