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【酥炸薄荷】清香酥脆

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薄荷,土名叫“银丹草”,俗名:香薷草、鱼香草、多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,是一种有特种经济价值的芳香作物。 薄荷中华常用中药之一,是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1、调好的面糊静置15分钟,是为了让泡打粉充分起作用。 2、炸制时油温一定不要高,可以先拿一片叶子试油温,因为薄荷叶本身是可以生食的,所以只要面糊熟了即可捞出。

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发布于 2020-08-02

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