金龙鱼低筋粉 彩绘蛋糕
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蛋糕卷大家都经常做,但是在蛋糕卷上画一些自己喜欢的图案去制作一款彩绘蛋糕卷是不是更有意思呢,这次就跟大家一起分享下这款彩绘卷的做法吧 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
一、彩绘糊
、
黄油
30克
、
蛋白
30克
、
低粉
30克
、
糖粉
25克
、
可食用色素
适量
、
二、蛋糕体
、
蛋黄
4个
、
牛奶
55克
、
玉米油
35克
、
金龙鱼低筋粉
75克
、
蛋白
4个
、
砂糖
65克
、
可食用色素
适量
、
三、夹馅
、
淡奶油
200克
、
砂糖
16克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
彩绘糊部分:黄油融化放凉。蛋白加糖拌匀,筛入金龙鱼低筋粉拌匀,加入放凉的黄油搅拌均匀即可使用。
-
步骤2/12
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按照选图所需要的颜色将彩绘糊分成若干份,分别调色装裱花袋备用。用一张跟烤盘一样大小的油纸,描绘出图案(选用可食用色素笔,图案根据大小打印出来或直接用手机或平板转印)
-
步骤3/12
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按照图案依次填色,注意字体部分由于镜像原理一定反着写,彩绘面糊不能画太薄,薄了容易脱不下来,不能太厚,厚了容易断裂。做好彩绘部分放冰箱冷藏
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-08-02
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