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葱香芋头糕

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食a色

满眼的芋头糕好像都是腊肠，海米，难得看到两个全素的。 猛然间发现王森先生的这个芋头糕，无肉也无海米。一下子来了兴趣。没舍得多整，减半使用。没有油葱酥，也不完全明了油葱酥是个什么玩意儿，懒得去考证，直接换成葱花了事。 紧实的芋头一切成丝儿，一下子就感觉分量翻了倍。先前嘀咕着粉浆会不会多，一拌进芋头丝儿，又似乎显得不多了。上锅蒸熟，晾凉切开，看着星星点点的芋头丝儿断面，又感觉粉浆还是多。。。应该可以再少点儿粉。。。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
芋头 150克
、
米粉 65克
、
太白粉 10克
、
玉米油 15毫升
、
开水 150毫升
、
盐 1/2小勺
、
细砂糖 1/2小勺
、
白胡椒粉 1/4小勺
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

调味料可以根据自己喜好任意调整。 蒸制时间需根据芋头糕的份量酌情调整。多而厚则所需时间长。 彻底冷却后再切块，以免粘连，不成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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