柠檬百香果酸辣鸡脚
夏日炎炎,不思饮食,和大家分享一下网红柠檬百香果鸡脚的做法,酸辣开胃,超级好吃,喜欢吃辣的可以再增加小米辣的用量,绝对是追剧看球的必备下酒菜!好吃到停不了嘴!夏天必备哦!
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步骤1/6
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鸡脚洗净,剪去指甲,砍成小块(更易入味)。
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步骤2/6
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鸡脚冷水下锅,倒入一勺料酒,放入八角、姜片,大火煮开,转中火再煮10分钟煮熟。捞出来浸泡在提前准备好的冰水里。
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步骤3/6
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把凉透的鸡脚捞出
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步骤4/6
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辣椒、香菜分别切段,大蒜切末,蒜末、辣椒淋上热油炸香后放凉,柠檬用盐搓皮洗净,一半挤出汁水一半切片,百香果切开取果肉。
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步骤5/6
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准备好的鸡脚加入挤出的柠檬汁、2勺蚝油、4勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、少许盐、1个百香果、柠檬片、香菜、芝麻、最后放入炸好的蒜末辣椒。
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最后一步
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鸡爪拌匀后放冰箱冷藏1小时以上口感更加入味
1.煮好鸡爪要过冷水,不然会粘在一起,拌料千万不要倒在热鸡爪上拌,不然会结块;
2.不喜欢蒜香的可以不放,百香果是灵
魂,不可缺少!
3.喜欢吃辣的可以下辣椒末、还有增加辣椒用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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