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肉沫青椒豇豆的做法

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肉沫青椒豇豆

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天气热了，有时候吃米饭就觉得没那么好的胃口，总想做点下饭菜，老吃凉拌类的菜呢也不行，推荐大家这款肉沫青椒豇豆，做法简单，下饭，下馒头，下稀饭都巴适

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10分钟左右 | 切墩(初级)

二荆条青椒 8个

、

泡豇豆适量

、

肉沫半斤

、

老姜三片

、

花椒粉适量

、

鸡精适量

、

生抽酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒切碎，放锅里无油生煎，煎来变色微微有糊状，待用
步骤2/6 点击查看大图
就是这样炒
步骤3/6 点击查看大图
自家的泡豇豆
步骤4/6 点击查看大图
宰好的肉沫
步骤5/6 点击查看大图
放菜籽油，下锅炒，炒来变的微黄，加勺酱油，老姜勺，在翻炒几下就可以了，加入泡豇豆，翻炒（泡豇豆最好提前干炒，就是啥也不放，把豇豆的水分炒干），用的量少不炒也没关系，如果泡豇豆味道偏酸可以加点点糖和少许醋，味道就好很多，再加入炒好的青椒，翻炒下放鸡精就可以了
最后一步点击查看大图
开饭了

小贴士

这类下饭菜，我不喜欢用香料，建议家长菜少放香料味精那些，我家都不吃味精，鸡精也用的很少，吃原味就可以了，放了香料把原味盖住了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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