肉沫青椒豇豆
天气热了,有时候吃米饭就觉得没那么好的胃口,总想做点下饭菜,老吃凉拌类的菜呢也不行,推荐大家这款肉沫青椒豇豆,做法简单,下饭,下馒头,下稀饭都巴适
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步骤1/6
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青椒切碎,放锅里无油生煎,煎来变色微微有糊状,待用
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步骤2/6
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就是这样炒
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步骤3/6
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自家的泡豇豆
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步骤4/6
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宰好的肉沫
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步骤5/6
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放菜籽油,下锅炒,炒来变的微黄,加勺酱油,老姜勺,在翻炒几下就可以了,加入泡豇豆,翻炒(泡豇豆最好提前干炒,就是啥也不放,把豇豆的水分炒干),用的量少不炒也没关系,如果泡豇豆味道偏酸可以加点点糖和少许醋,味道就好很多,再加入炒好的青椒,翻炒下放鸡精就可以了
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最后一步
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开饭了
这类下饭菜,我不喜欢用香料,建议家长菜少放香料味精那些,我家都不吃味精,鸡精也用的很少,吃原味就可以了,放了香料把原味盖住了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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