【镇桌菜】八分钟清蒸老虎斑
鲜美的老虎斑正当季,无鱼不成席,一起学会这道简单的家宴必备菜吧~
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步骤1/5
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老虎斑清洗干净备用,准备一些火腿丝、京葱丝、生姜丝
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步骤2/5
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放些火腿和生姜丝和少许黄酒,鱼身抹适量细盐,蒸锅水烧开将鱼入锅大火蒸八到十分钟。
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步骤3/5
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蒸好的鱼出锅另外装盘,铺上生姜京葱丝。
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步骤4/5
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蒸鱼豉油加少些白砂糖煮开后淋在鱼身上,烧一碗热油滋滋的浇上,瞬间香气四溢。
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最后一步
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趁热开吃吧,鱼肉肥美,鲜嫩可口~
鱼记得买活的,只有新鲜的食材才能用最简单的烹饪方法,吃到食材本身的鲜美滋味。
桂鱼、鲈鱼、石斑鱼等都可以用此方法制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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