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西瓜曲奇饼干

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市面上的饼干添加剂太多，我总会变些花样给宝宝自己做，每次看到我做的小饼干，就会听到小奶音跟我说：妈妈，你真棒！听着宝宝的夸赞我感觉好骄傲的呀！这个配方真的赞，酥脆可口，萌趣又健康，快给宝宝做一个吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 75g

、

玉米淀粉 75g

、

糖粉 35g

、

黄油 75g

、

抹茶粉适量

、

鸡蛋液 30g

、

草莓粉或者食用色素适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
黄油和糖粉搅打均匀，颜色微微发白。
步骤2/20 点击查看大图
蛋液分三次加入，每次都要充分融合再加入蛋液
步骤3/20 点击查看大图
筛入所有粉类，一定过下筛。
步骤4/20 点击查看大图
用刮刀拌匀，天气炎热尽量用刮刀翻拌，减少黄油在手中的时间，之后再和团。
步骤5/20 点击查看大图
面团分三份，分成原色，绿色和粉红色
步骤6/20 点击查看大图
用折叠油纸的方法擀成片
步骤7/20 点击查看大图
擀成和西瓜瓤大小的面片
步骤8/20 点击查看大图
拿出内心儿
步骤9/20 点击查看大图
将红色面团放在原色面片上
步骤10/20 点击查看大图
卷起来
步骤11/20 点击查看大图
绿色也一样的手法擀片
步骤12/20 点击查看大图
再来卷卷卷
步骤13/20 点击查看大图
多余的面片裁下来
步骤14/20 点击查看大图
包裹油纸入冰箱冷冻一小时
步骤15/20 点击查看大图
趁有硬度赶紧切片
步骤16/20 点击查看大图
再对半切开
步骤17/20 点击查看大图
撒上黑芝麻
步骤18/20 点击查看大图
入烤箱上火165度下火160度，烤20分钟（我家烤箱温度）。或者170度20分钟
步骤19/20 点击查看大图
烤箱温度不同，根据自身情况决定吧！
最后一步点击查看大图
萌萌的西瓜出炉啦！

小贴士

烤制10分钟左右就可加盖锡纸或油纸了，防止上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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