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南瓜吐司面包

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最爱吐司，喜欢南瓜

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 500克

、

南瓜 320克

、

奶粉 20克

、

糖 40克

、

黄油 50克

、

盐 6克

、

牛奶 20毫升

、

鸡蛋 1个（50克）

、

鲜酵母 18克（干6克）

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
除黄油和盐以外的所有材料混合牛奶后加，因为南瓜的含水量不一样，面团不干就不用加
步骤2/17 点击查看大图
先低速混匀所有材料开高速
步骤3/17 点击查看大图
出膜后放盐和黄油
步骤4/17 点击查看大图
室温发酵1.5倍大
步骤5/17 点击查看大图
用一半的面团分成三份，揉圆醒发10分钟
步骤6/17 点击查看大图
排气擀开，卷起再松弛10分钟
步骤7/17 点击查看大图
擀开
步骤8/17 点击查看大图
卷起来
步骤9/17 点击查看大图
底朝下放入模具中，醒发7成满大概40分现在天比较热多看看，避免发过
步骤10/17 点击查看大图
另外一半的面团等量分割8份，揉圆松弛10分钟
步骤11/17 点击查看大图
擀开，我家里有自己做的奶黄酱和蔓越莓干放了一点，可以不用放馅或者是喜欢什么馅就放一点
步骤12/17 点击查看大图
口朝下放入模具中
步骤13/17 点击查看大图
另外两个放到了这样的模具中，做汉堡用发至两倍大大约20-30分钟
步骤14/17 点击查看大图
小的面包烤箱预热185度烤25分钟吐司220预热烤10分钟，温度降至190度烤20分钟
步骤15/17 点击查看大图
长条面包用来做三明治特别好吃
步骤16/17 点击查看大图
开放式三明治
最后一步点击查看大图
鸡蛋蔬菜三明治

小贴士

吐司还可以用来烤披萨百搭吃法，做起来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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