全麦手工馒头
小时候吃的馒头都是奶奶自己蒸的,雪白的,胖嘟嘟的大白馒头,怎么也吃不够! 也许就是从那时候开始,我便对面食产生了萌芽,可能是一种根深蒂固的 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/12
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所有食材准备就绪!
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步骤2/12
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把干酵母倒入纯牛奶中混合均匀!
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金龙鱼高筋面粉,黑全麦粉,白砂糖导入揉面盆中!
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加入融化的酵母牛奶!
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用手揉成团!
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步骤6/12
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盖上保鲜膜醒15分钟!
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步骤7/12
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醒好的面团取出分成8份,取其中一份擀开!
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收口揉圆!
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两只手揉搓整形!
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步骤10/12
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放入蒸锅里醒发30分钟!
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步骤11/12
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冷水上锅,蒸制25分钟,蒸制结束后焖2分钟!
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最后一步
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空口吃的感觉就像是在吃面包!
夏季制作馒头需要根据家中实际温度进行调节,具体发酵时间是要以实际情况为主!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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