藤椒口水鸡 鸡胸版
对于夏天要苗条身材的姐妹们来说,鸡胸肉可能是家里必备的肉食了吧~ 可以增肌,而且低脂。把鸡肉吃出花来,今天我们尝试用鸡胸肉做这一道口水鸡。大部分人认为鸡胸肉的肉质比较柴,没有鸡腿肉好吃,但是它便宜呀,是鸡身上性价比最高的部分啦,而且做好的话口感也是很棒的~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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步骤1/9
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这道菜我们就只用电蒸锅就可以啦,电蒸锅比传统的蒸锅好处是可以定时,再也不用担心烧干啦!所以是我家必备的电器。
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步骤2/9
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一块儿鸡胸肉切成片状或者条状。加20颗牛奶和两勺的料酒,一勺的盐。一直抓揉让液体全部吸到鸡肉里
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步骤3/9
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抓好了就是这样的,因为肌肉的含水量是比较低的,所以如果加一点牛奶的话,会让他更加的嫩。
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放入蒸锅中蒸15小时,盘子要稍微大一点,让肉能够在盘子上面铺开。蒸出来之后会有很多水分出来的,这个不要扔哦,是高汤,我们一会儿还有用。
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步骤5/9
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陕西人必备的油泼辣子,两勺生抽,再加一点儿烤箱烤过的花生碎。我是很喜欢吃洋葱的,所以基本上拌菜里面都会放一点洋葱,还有小葱。
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放一点油泼辣子里面的红油,当然想要藤椒的口感的话,最重要的还要再加两勺藤椒油和一勺香油提香。
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步骤7/9
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然后记得要把鸡汤最少倒一半进去,这样汤汁就会多了~而且鸡汤还非常的鲜,尝一下味道,如果太淡的话,再可以再加一点盐。
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步骤8/9
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调好之后的口水鸡汤汁浓郁。撒上一层小葱更好看。
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最后一步
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真的是超级下饭哦,而且晚上想要减脂的同学可以拿这道菜包生菜。超级好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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