豉油鸡

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在广东，你可能会听说过这么一句话：“无鸡不成宴！”意思就是说，在广东人的宴席里面，没有鸡肉做的菜，那这个宴席就不算是正式的宴席！可见广东人是非常喜欢吃鸡的，除此之外，广东人对于吃鸡，还是非常有研究的！除了白切鸡，广东美食里面鸡肉的吃法，还有非常多是拿得出手的，比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道【豉油鸡】就是，这道菜做法比较简单，做好外皮金黄，口味咸香，非常好吃。喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 1只

、

生抽 1碗

、

料酒 1碗

、

清水 1碗

、

冰糖 40克

、

生姜 1块

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：土鸡1只，生姜1块，小葱2根，料酒1碗，生抽1碗，清水1碗，冰糖40克
步骤2/8 点击查看大图
将鸡肉清理干净之后放入锅中，再把生姜切片，葱打结，然后一起放入锅中，再倒入1碗料酒，倒入1碗生抽，倒入1碗清水，加入40克冰糖，盖上锅盖，大火煮开。
步骤3/8 点击查看大图
大火煮开之后，转成小火，慢慢的炖煮，每隔10分钟左右翻一次面，重复4次左右。
步骤4/8 点击查看大图
煮得差不多时，锅里的汤汁所剩不多，边煮边用汤勺将汤汁淋到鸡肉上面，让鸡皮上色均匀。
步骤5/8 点击查看大图
等汤汁浓稠，鸡皮完全上色，变成深金黄色的时候，就可以出锅了，放凉之后再斩件，这样鸡皮不容易烂！
步骤6/8 点击查看大图
将锅里的汤汁过滤出来，装盘备用。等鸡肉放凉至不烫手之后，斩成小块，摆入盘中，再淋上汤汁，就可以上桌了。
步骤7/8 点击查看大图
这样一道咸香美味，好吃又下饭的【豉油鸡】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【豉油鸡】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！