补气养血红枣枸杞乌鸡汤(滋补药膳)
关于这道药膳: 乌鸡有补肝益肾,补气养血之功效。乌鸡含有17种氨基酸,其中有13种氨基酸高于普通鸡,乌鸡蛋白价值很高。搭配当归 枸杞 红枣补益气血效果更佳,提高免疫力~ 注:鸡是阳性的动物,感冒发热 内火旺者忌食;儿童更应少食,否则会引发气血上行,火气大。 蘑菇性阴寒,可以中和鸡肉的热性,鸡汤炖蘑菇就使得鸡汤更鲜美有营养,同时规避了鸡肉的燥热和蘑菇的阴寒。 所以呢 鸡汤虽好 可不要贪杯噢 ~ 一定要根据自身体质进行食疗滋补 这道药膳乌鸡 蘑菇蛋白质含量高,山药富含碳水,同餐记得搭配其他绿叶蔬菜 补充膳食纤维呀!营养更均衡~
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步骤1/7
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乌鸡剁块清洗干净,锅加清水和2勺料酒,入乌鸡焯水后捞出,倒入砂锅,加入姜片和当归加满水开始煲汤啦
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步骤2/7
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我用的是电砂锅,一般煲两个半小时。建议上班族选择这种电砂锅,特别方便省事~用起来很顺手~
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步骤3/7
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1小时后加入枸杞和红枣(也可一开始就放枸杞与红枣)我不太喜红枣 枸杞太软烂,所以一般会晚放。
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步骤4/7
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两小时后加入香菇、虫草花和山药,香菇可以早点下,但山药易熟 起锅前20分钟加就可以。
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步骤5/7
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一定要挑选品质好的虫草花,以免买到染色虫草花。虫草花不需要用清水浸泡,因为虫草花的营养物质都是易溶于水的。长时间浸泡会让营养物质都白白流失啦~
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步骤6/7
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起锅前5分钟加入适量盐,煲汤一定要最后加盐~相信我 味道会很鲜很鲜的~
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最后一步
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干了这碗大补乌鸡汤
再次提醒大家:
鸡是阳性的动物,感冒发热 内火旺者忌食;儿童更应少食,否则会引发气血上行,火气大。搭配蘑菇等性阴寒的实物一起吃可以中和掉鸡肉的热性。
有其他问题可以给我留言哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-31
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