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自制紫薯冰淇淋的做法

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自制紫薯冰淇淋

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1小时以上 | 切墩(初级)

蒸熟的紫薯 100g

、

牛奶 140g

、

蛋黄 1个

、

淡奶油 75g

、

牛奶 70g

、

砂糖 20

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材.
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄加20g砂糖.
步骤3/14 点击查看大图
打发至乳白色
步骤4/14 点击查看大图
70牛奶煮至83度.
步骤5/14 点击查看大图
缓缓倒入蛋黄中，边到边搅倒回锅中煮至蛋黄浓稠降温.
步骤6/14 点击查看大图
淡奶油打发至浓稠状态.
步骤7/14 点击查看大图
紫薯和70g牛奶放入果汁杯中打匀.
步骤8/14 点击查看大图
放入淡奶油中搅匀.
步骤9/14 点击查看大图
蛋黄过筛倒入搅匀.
步骤10/14 点击查看大图
放入冰淇淋中，启动按钮.
步骤11/14 点击查看大图
紫薯冰淇淋就做好了.
步骤12/14 点击查看大图
装入冰淇淋杯中，冷冻一下.
步骤13/14 点击查看大图
冰爽美味，自己做的更健康哦.
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还做了其他口味，会发菜谱哦.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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