湖南剁辣椒
4天后辣椒和大蒜都腌熟了，30克盐还是不够，又加了三勺，总共45克吧。加了盐的味道绝了
-
步骤1/10
点击查看大图
换了个相机软件，前面拍的辣椒照片都没保存，只能从这一步开始了，前面的步骤就是把朝天椒洗干净，晾干水分，去蒂，放入绞肉机，搅碎
-
步骤2/10
点击查看大图
大蒜两个搅碎，加入
-
步骤3/10
点击查看大图
加盐30克，拍照的时候加得不够，后续又加到45克，辣椒太辣又不敢试，只能等过几天辣椒腌熟了再试试，不够好说，再加就行
-
步骤4/10
点击查看大图
加入10克细砂糖，提鲜。所有材料搅拌均匀，过个十来分钟，辣椒会出水，憋出一些水分倒掉
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅烧油，放入一整个大蒜的末，小火翻炒熟，大火怕糊，会苦
-
步骤6/10
点击查看大图
淋入辣椒碗里，搅拌搅拌
-
步骤7/10
点击查看大图
继续烧些油，这次可以火大点烧热点
-
步骤8/10
点击查看大图
再淋入刚刚拌好的辣椒碗里，滋滋地响就是了
-
步骤9/10
点击查看大图
趁热拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图
装瓶放入冰箱，等个三四天才能知道味道咋样了
做这种腌制的东西切记不能接触到生水，辣椒洗完要晾干，大蒜拍开不用洗，包了那么多层皮也挺干净的了，瓶子洗完要擦干，这样才能保持不变质，吃几个月都没问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-31
辣椒的其他做法
辣椒的相关分类
辣椒的相关推荐
-
湖南剁辣椒
48752人看过 -
制作剁辣椒
114824人看过 -
#夏日开胃餐#湖南特产剁辣椒，做菜拌面来一勺，特别韵味
85997人看过 -
剁辣椒
34424人看过 -
自制剁辣椒
70603人看过 -
剁辣椒
60962人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73459813人看过 -
快手糖醋排骨
2736171人看过 -
手工剁辣椒酱
75113人看过 -
剁辣椒
41766人看过 -
#夏日开胃餐#客家特色菜～开锅肉丸（改良版）
134717人看过 -
辅食日记—苹果红枣山楂水（开胃消食）
697075人看过
