霸王花蒸鸡的做法

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霸王花蒸鸡

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姐姐的常做菜式，老家院里有棵霸王花，每年姐姐都会晒上一些，煲汤，蒸菜佳可。霸王花，又名剑花。有清热润肺，养阴补虚的作用，广东一带常常用来煲汤用。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡半只

、

霸王花 30克

、

红枣 3~5颗

、

姜丝适量

、

葱 1根

、

淀粉 1勺

、

料酒 5克

、

盐少许

、

生抽 1~2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
霸王花提前泡发2小时
步骤2/6 点击查看大图
泡发好洗干净，切成4cm左右小段
步骤3/6 点击查看大图
平铺在盘子上
步骤4/6 点击查看大图
鸡肉清洗干净，砍小块，加入盐，白酒，姜丝，生抽，淀粉，油腌制15分钟左右，红枣去核，切小片。鸡肉腌制好，鸡肉和红枣铺在霸王花上。
步骤5/6 点击查看大图
蒸锅加入适量的水，烧沸，放入鸡肉，盖上盖子，蒸10~15分钟。
最后一步点击查看大图
10~15分钟后，撒上葱段，出锅。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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