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嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法

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嗦一碗香而不腻的猪油拌粉

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板油熬出来一边是油渣一边是猪油，现在猪肉贵，偶尔吃吃猪油当肉了。猪油听起来油腻，可和米粉拌在一块香而不腻。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪油 1勺

、

辣椒油 1勺

、

小葱 2根

、

剁椒 1勺

、

盐半勺

、

老抽 1勺

、

江西米粉 200克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干米粉提前泡开，准备好葱.辣椒油.剁椒.猪油.
步骤2/12 点击查看大图
泡好的米粉下锅里煮三十秒，煮过的粉更软也容易入味。
步骤3/12 点击查看大图
米粉捞出，先来点猪油吧。
步骤4/12 点击查看大图
一碗粉大概放这么多猪油，得省着点吃呢。
步骤5/12 点击查看大图
倒点老抽，老抽更容易上色。
步骤6/12 点击查看大图
加点辣椒油，辣椒油和老抽搭配使用做出来的米粉是带红红的颜色。
步骤7/12 点击查看大图
拌粉的口味可以淡一点，加大半勺盐。
步骤8/12 点击查看大图
加点剁椒为了提味
步骤9/12 点击查看大图
撒点葱花
步骤10/12 点击查看大图
佐料加齐后开始搅拌
步骤11/12 点击查看大图
上下左右搅拌均匀后准备装碗
最后一步点击查看大图
拌好米粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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