百吃不厌经典的老式桃酥
核桃酥是一道百吃不厌经典的小点心,不管是老人还是小孩都是超喜爱的,我不喜欢吃点心,但是唯独对核桃酥情有独钟呀,嘻嘻,每次做完都要吃过瘾,做法简单,厨房小白一看就会,集美们赶紧试试吧~ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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首先备齐所有的食材并且称重,核桃仁我是先剥出来会炒一下,这样做出来的核桃酥味道更加香甜酥脆好吃。
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鸡蛋打散,把核桃仁用工具捣碎,不用捣的太碎,有点颗粒的吃起来口感更爽。
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花生油里倒入花生油。
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用手动打蛋器搅拌均匀乳化。
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这个时候加入过筛的金龙鱼糕点用低筋小麦粉和小苏打。
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倒入核桃碎。
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先用挂刀翻拌均匀,再带上厨房手套揉匀即可,无需过度揉搓。
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烤盘铺上油纸,把面团分成大小一致的12小份,揉圆按扁放入烤盘中。
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先用刷子蘸鸡蛋液,均匀的涂抹一遍。
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再撒上黑芝麻。
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烤箱提前180度预热10分钟,把做好的核桃酥胚,放入柏翠烤箱中层。
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180度烤15分钟即可,如果核桃酥胚大而厚的话需要烤制20分钟哟。
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出炉咯~香味立马飘满了整个房间,取出放到架子上凉凉就可以享用了。
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步骤14/16
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赶紧吃一个~吃上就停不下来啦,酥的掉渣渣,好吃到飞起~
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步骤15/16
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经典又百吃不厌,满满都是美好的回忆。
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最后一步
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成品
核桃仁和黑芝麻要提前炒制一下,也可以直接用烤箱烤熟,这样做出来的核桃酥才会更香脆好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-31
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