松茸雪蟹锅
每年678三个月都是云南各种菌类的盛宴。昨天下单了松茸，今天到了，想着每次松茸来来去去都是煎或者直接刺身，这次做点不一样的。于是去市场买了只活雪蟹，做一锅松茸雪蟹。
-
步骤1/7
点击查看大图
主材，开始处理。
-
步骤2/7
点击查看大图
处理雪蟹时候先煮汤底，放1200cc水，加入一片昆布
-
步骤3/7
点击查看大图
松茸清楚泥土，黑色的物质不需要清理，然后切片。
-
步骤4/7
点击查看大图
松茸放入锅中，然后开始处理雪蟹
-
步骤5/7
点击查看大图
雪蟹腿用剪刀剪断，用刀把雪蟹腿一边的壳削掉。
-
步骤6/7
点击查看大图
雪蟹放入煮好的松茸昆布汤底中大火烧开，加入盐即可。
-
最后一步
点击查看大图
切一颗柠檬，喝汤时候挤出柠檬汁到汤碗中，再盛入汤，提升鲜爽度。
1、汤底不需要熬太久，昆布可以提前浸泡。
2、雪蟹入锅后煮熟即可，久煮失味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-30
松茸雪蟹锅的相关分类
松茸雪蟹锅的相关推荐
-
清蒸俄罗斯雪蟹
190939人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉
171959人看过 -
蟹腿炒饭
18976人看过 -
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42528204人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹蟹肉沙拉
143689人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蒜蓉粉丝蒸蟹柳，鲜嫩低脂，一口沦陷
171712人看过 -
葱油雪蟹
54365人看过 -
日式关西牛肉盖饭
39049人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#超营养的阿拉斯加狭鳕鱼营养蒸蛋
185864人看过 -
胡萝卜玉米小排汤#母亲节，给妈妈做道菜#
231313人看过 -
清蒸桂鱼（反复尝试后的饭店水平）
4290153人看过 -
拍黄瓜
6427218人看过
