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鳝筒煲(砂锅)的做法

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鳝筒煲(砂锅)

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有人说我做不来，哼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鳝 500g

、

大蒜头 200g

、

青红椒半个

、

葱姜 20g

、

啤酒 200ml

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

糖 5克

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄鳝洗澡用盐搓揉干净
步骤2/9 点击查看大图
配料改刀备用
步骤3/9 点击查看大图
下油锅爆香蒜头老姜
步骤4/9 点击查看大图
爆香后取出备用
步骤5/9 点击查看大图
爆炒黄鳝几下
步骤6/9 点击查看大图
加入啤酒半瓶
步骤7/9 点击查看大图
砂锅预热，加点油，垫洋葱铺垫
步骤8/9 点击查看大图
把黄鳝和黄鳝汤加入砂锅
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小火15分钟出锅，撒葱花等点缀。出锅

小贴士

爱吃甜口的多放点冰糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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