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姥爷家小炒肉的做法

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姥爷家小炒肉

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 2斤

、

大料一个

、

食用油适量

、

白酒 2汤匙

、

葱半根

、

蒜 3瓣

、

姜 3～5片

、

老抽适量

、

生抽适量

、

老黑酱少量

、

开水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切片。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜切片。备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒适量油，放一个大料。
步骤4/7 点击查看大图
油红之后倒入五花肉翻炒。多炒一会。
步骤5/7 点击查看大图
倒白酒，醋。炒出醋味后，放入切好的葱姜蒜片。翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
锅中加入一点点老黑酱（没有可不加），适量老抽，适量生抽。翻炒一下，倒入开水（开水顺的锅边倒入）没过猪肉。锅开之后，调小火，盖住锅盖。炖40～60分钟。
最后一步点击查看大图
一小时后，加适量盐。就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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