家常豆腐
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比肉肉好吃的豆腐
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
老豆腐
1块
、
青椒
半个
、
香菇
四朵
、
木耳
适量
、
腊肉
几片
、
蒜
适量
、
盐
适量
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
糖
适量
、
淀粉
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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豆腐切块,平底锅两面煎黄
-
步骤2/4
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干香菇木耳泡发切丝,其他配料准备好
-
步骤3/4
热油,放入腊肉,蒜片香菇木耳煸炒,放入生抽,蚝油,糖,豆腐,盐,加水适量,不要过分翻炒,以免弄碎豆腐,放青椒
-
最后一步
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水淀粉勾芡,大火收汁,装盘
小贴士
木耳下锅后会爆,注意安全,香菇和木耳多炒一会,没关系的,调料按照自己喜欢的口味来,完全可以不放肉肉,因为外焦里嫩的豆腐炖煮后已经很入味很好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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