「杏仁酪」养颜润肤早餐桂花糯米糊老冰糖

浏览 811830 · 收藏 5448 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

杏仁酪是源自于清朝的一款经典甜品，据说是香妃最爱的一款。各大影视剧中也是能看到，从《寂寞空庭春欲晚》到《如懿传》都有杏仁酪的大名。别看它名头大口感一流，但是自己在家做起来一点也不麻烦。前一天晚上浸泡好杏仁和糯米，第二天早起只需要十分钟不到就可以吃到外表洁白古雅，尝起来杏仁奶香浓郁的小吃杏仁酪啦。在盛夏，一碗凉丝丝的杏仁酪特别能抚慰人心，更何况常吃杏仁酪还会美容养颜，入口丝滑，杏仁奶味浓郁，夹杂着桂花的香味，在口中久久不散。杏仁当中含有丰富的钙，磷，铁等多种矿质元素，并且还含有维生素E，维生素B1，维生素B2，维生素B5，维生素C等多种维生素。故而杏仁具有很好的美容养颜功效，它能够增强我们人体的免疫力的同时调节血脂，最重要的是杏仁能够帮助我们达到延缓衰老的功效。动手之前请先移步小贴士~ 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

食材清单加入采购清单

糯米 30克

、

杏仁 40克

、

水 250克

、

牛奶 250克

、

老冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，杏仁糯米提前一晚上泡好
步骤2/10 点击查看大图
泡好的杏仁糯米放进破壁机
步骤3/10 点击查看大图
倒入水
步骤4/10 点击查看大图
倒入牛奶
步骤5/10 点击查看大图
放入冰糖
步骤6/10 点击查看大图
搅打细腻
步骤7/10 点击查看大图
倒入锅中
步骤8/10 点击查看大图
煮至浓稠，注意搅拌，不要糊锅
步骤9/10 点击查看大图
成品丝滑细腻，杏仁香味十足
最后一步点击查看大图
成品丝滑细腻，杏仁香味十足

小贴士

1.杏仁糯米至少浸泡三个小时以上，可以前一天晚上浸泡第二天早起用。 2.尽量的打细碎，留的渣子太多会略影响口感，但是有的喜欢有点嚼头的，偶尔嚼到一点脆脆的杏仁，也是很有趣。 3.煮的时候一定注意火候，小火煮，不一定时间是绝对的五分钟，粘稠了搅拌起来有阻力了就是好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

换个做法