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黄金乡小窝头的做法

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黄金乡小窝头

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窝窝头是减肥圣品，对老年病也很有好处！

食材清单加入采购清单

玉米面 600g

、

黑豆粉 300g

、

葡萄干适量

、

糖桂花适量

、

肉松适量

、

小苏打少许

、

温水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
窝窝头主料，玉米面北方叫棒子面或者包谷面，比例占七！
步骤2/9 点击查看大图
占三的豆粉，我用的黑豆打的粉！
步骤3/9 点击查看大图
加入自家酿的糖桂花，肉松用的黄金乡肉松，还有葡萄干！
步骤4/9 点击查看大图
记住一定要用温水，搅拌均匀，要活的干一些！
步骤5/9 点击查看大图
先用手大概把窝窝头分均等份，一个在一两左右，我的偏小，一斤做了12个！
步骤6/9 点击查看大图
做之前用水打湿手、粉面才不会沾手，把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖！
步骤7/9 点击查看大图
上锅蒸20分钟！
步骤8/9 点击查看大图
蒸的时间根据窝头大小决定，我的小所以20分钟，喜欢大个的就蒸30-40分钟！
最后一步点击查看大图
肉松、葡萄干和桂花味简直绝配！

小贴士

一定要用温水调，一次调一点，窝窝头不能稀了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-02

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