龙井虾仁
龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与虾仁一起制作，嫩鲜里浸透出茶特有的香味，特有的味道，总是让人回味醇鲜 。
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步骤1/9
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准备好所有的材料。
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步骤2/9
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用80度开水浸泡茶包。
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步骤3/9
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大虾剥去虾皮，挑去虾肠，洗干净。
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步骤4/9
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再用晾凉的茶水抓洗一遍。
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步骤5/9
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加入盐，料酒，鸡蛋清和淀粉抓均匀后腌制10分钟。
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步骤6/9
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起锅热油，放入虾仁，煎至虾仁变色。
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步骤7/9
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放入龙井茶叶和两汤匙茶水，大火炒至虾仁收干水分。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-29
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