凉拌麻辣红油藕片
莲藕的营养价值高,吃莲藕能清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。另外,将莲藕制作成藕粉进食减肥功效更好。藕粉的血糖生成指数只有32.6,属于低血糖生成指数食物。进食后,转化为葡萄糖速度慢,在腹中停留时间长,饱腹感强烈 凉拌红油藕片太好吃了,但是你知道怎么挑选才会吃到口感更好更脆的吗? 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/12
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莲藕一个
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去皮切片,
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步骤3/12
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我喜欢吃脆脆的,有点厚度的
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用水焯一下,大概5分即可
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步骤5/12
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捞出后过冷水沥干
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步骤6/12
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放入清醋使口感更脆
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步骤7/12
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锅中少许油,放小辣椒段和麻椒
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步骤8/12
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再倒入红油底料
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步骤9/12
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炒香,榨出浓浓的红油汁
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步骤10/12
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淋在藕片上,放生抽盐,糖
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步骤11/12
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撒点小葱花,麻辣红油藕片做好了
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最后一步
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真的很香很香,麻辣味十足,偶尔吃个又脆又香的麻椒粒,够劲!
1拌藕片大家一定要选9孔莲藕,只有9孔的莲藕口感更好脆脆的最适合拌着吃了,而7孔莲藕适合煲汤,大家一定要学会选购莲藕方法再去买!
2麻辣藕片空嘴吃也超级好吃,配上饮料就可以啦
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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