干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆的做法

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干香脆嫩，滋味浓郁的干煸蘑菇毛豆

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蘑菇是一种肉质细嫩，营养丰富的常见食材。蘑菇中含有大量的营养物质，维生素D能够帮助我们骨骼的生长，改善体质，增强骨骼；抗氧化物质有效的增强人体的抗氧化能力，从而延缓衰老，美容养颜；纤维素有效地缓解便秘，促进排便。蘑菇不仅营养丰富，还热量低，对于减肥人事适合不错的选择，在补充营养的同时还能减少少热量的摄入，是不可多得的优质食材。夏季的时令美味毛豆碧绿鲜嫩，能预防在夏天因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。今天我们将蘑菇与毛豆一起干煸，做法简单，出锅干香脆嫩，比肉都香，每一口都鲜美，上桌分分钟就光盘。喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒，香辣可口更美味！参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

香菇 3朵

、

口蘑 3朵

、

茶树菇 100克

、

毛豆 30克

、

红彩椒 1/4个

、

蒜瓣 3瓣

、

姜片 2片

、

花生油 20克

、

生抽 2勺

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放入清水和毛豆，将毛豆煮20分钟，煮熟，口感偏硬。
步骤3/9 点击查看大图
煮毛豆的同时将口蘑和香菇洗干净，切成稍微厚一些的片，茶树菇洗干净切成段，彩椒切条，姜和蒜切片。
步骤4/9 点击查看大图
热锅倒入油，放入蒜片和姜片炒香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入蘑菇，大火快去煸炒把水分煸干。
步骤6/9 点击查看大图
蘑菇煸至边有焦黄后，放入红椒煸炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入盐，生抽调味。
步骤8/9 点击查看大图
加入毛豆迅速翻炒，出锅。
最后一步点击查看大图
干香鲜嫩的干煸蘑菇毛豆就做好了。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、蘑菇用水冲洗干净即可，不要用水浸泡，那样蘑菇会有太多的水，不容易煸干。 2、毛豆的煮制时间可以根据自己的喜好进行调整。

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发布于 2020-07-29

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