豆腐鸭肉丸
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平时鸭肉多以煲汤为主,今天换种花样,用鸭肉和含钙量丰富的豆腐搭配,做了一道丸子。没想到入口鲜香软嫩,不干不柴,小宝瞬间就食欲大开了。 我还用番茄做了汤底,吃起来带了点水水润润的微酸味道,既能给宝宝补水,也能补充维生素,夏天吃再合适不过啦~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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鸭肉切块,倒入葱姜水中,浸泡去腥10分钟。»葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。»葱姜水可以去除鸭肉中的腥味。
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步骤2/12
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起锅烧水,水开后倒入胡萝卜,莴笋和南豆腐,大火焯水3分钟。»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余农药,豆腐焯水可以去除豆腥味。
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步骤3/12
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捞出,将胡萝卜剁碎,莴笋切丝,番茄切小丁。
步骤4/12
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发布于 2020-07-29
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