蔓越莓面包块
香甜松软的小面包块,刷了炼乳, 加了蔓越莓,层次很丰富。 周末时,小孩要上各个兴趣班, 给他备了小面包块, 小小的,特别好拿 很方便他吃!用的是金龙鱼面包用小麦粉。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/10
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用的是金龙鱼面包用小麦粉
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步骤2/10
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除黄油和蔓越蔓和炼乳外和材料放入厨师机,先液体后粉的顺序,糖和盐对角放,酵母放中间,启动。
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揉至8分钟后加入黄油继续揉面。静置发酵,至2-2.5倍,不回弹即可。
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步骤4/10
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发酵好的面团取出按压排气,可以用擀面稍稍擀开排气。用油纸包好面片,放冰箱并冷冻松驰20分钟。为了好整形。
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步骤5/10
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取出面片,再擀开,刷一层炼乳,再往中间撒蔓越莓
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步骤6/10
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上下两侧分别向中间处折叠,再折叠,最好后擀开成方型面片
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步骤7/10
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用刀切成适合的大小
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放入烤盘
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两次发酵好后,刷蛋液。放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟。
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最后一步
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烤完冷却,即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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