炸酱面,辣肉面,肉丁凉面,不知道叫什么好
有一天早上,心血来潮做了这个面,急匆匆去图书馆从不吃早餐的小宝,尝了一口,就要求再来一碗。这面具体叫什么名字我也不知道,只知道吃完以后好香,回味悠长,我就叫它满口香。我们全flat都叫它满口香。哈哈
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步骤1/6
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葱姜沫放入热油里炒一下,哇,好香,加五花肉丁,越来越香,加料酒,香到不行了,加生抽,糖,红油豆瓣酱。
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步骤2/6
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加一点热水,做菜不要加凉水,会影响味道的。熬一会儿,最喜欢锅里咕嘟咕嘟的煮东西,感觉很幸福。差不多收汁起锅。
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步骤3/6
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另一个锅煮面,顺便放点菠菜进去。这种baby菠菜最好了,味道不重,还容易熟。tesco有一整袋卖的。
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步骤4/6
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将花生酱两大勺,辣椒油,生抽几滴,醋几滴,糖半勺,热水一些,搅拌成汁。凉水不行,化不开花生酱的。
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步骤5/6
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就是这样一碗酱汁,不能太稀,不香。也别太稠,太干。
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最后一步
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把煮好的面用凉水冲一冲,谁让小宝爱吃Q的面,他连吃米饭都要过凉水,好神奇。一定要控干水分,然后把刚刚调好的汁倒进去,炒好的肉丁放上面。再加一小勺老干妈。拌匀就可以吃了。灰常香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-02
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