豆豉鲮鱼炒苦瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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苦瓜洗净破两半去籽 白瓤,斜切成片,沸水焯后过凉水。
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步骤2/4
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捞出沥干水分。
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步骤3/4
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罐头鲮鱼打开,将鲮鱼顶刀切小条。
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最后一步
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锅坐火上,放少量色拉油,下鲮鱼 豆豉煸炒,下葱姜蒜炒香,下苦瓜,白糖 精盐 鸡粉翻炒均匀,勾薄芡出锅装盘。
小贴士
1 苦瓜焯水时,加入少量油 盐,焯出的苦瓜碧绿。
2 夏天食苦味去火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-01
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