姜汁撞奶
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
姜去皮,切碎成茸,然后用白纱布包起来将鲜黄的姜汁挤到碗里,一小勺的量就够了。
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步骤2/4
把牛奶倒进锅里,加一勺糖,煮到刚刚开就关火。
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步骤3/4
牛奶在锅和碗之间来回倒两次,让它温度降到80度左右(理论数据,不用验证),快速倒进盛有姜汁的碗里,顺手调匀。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2008-10-08
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