一锅出
在老家时特别喜欢吃锅贴饼子锅底炖菜,市里几乎没有柴火锅,就想做个一锅出吧,勉强也算是了
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步骤1/7
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面粉里加入白糖和酵母粉,混合均匀
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步骤2/7
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加水揉成光滑的面条,放一边醒发
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步骤3/7
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醒发40分钟左右就醒发好了,揉面擀成大片,抹油,加盐,卷成卷,切成小剂子,拧成麻花状,放一边二次醒发
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步骤4/7
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洗净的豆角掰成条,土豆切成滚刀块,香菇切丁,切姜片,蒜瓣,热锅放油,爆香姜片蒜瓣,放入豆角土豆香菇,翻炒,加入老抽,生抽,耗油,盐,翻炒至上色,加入开水,放入提前做好的肘子肉,水量没过菜,大火烧开
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步骤5/7
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放入之前做好的卷子,盖上锅盖,大火20分钟
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步骤6/7
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一锅出做好了
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最后一步
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分别盛出即可
1、水一定要用开水,没过菜
2、全程大火
不确定是否熟了的,可以小尝一下,卷子发起来,颜色变了基本就是熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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