红豆薏米水
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赤小豆薏米汤有祛湿解毒、清热利尿的功效，要想达到此功效，需要注意以下两点： 1、脾胃虚者需选用炮制薏仁，生薏苡仁偏寒凉，容易伤脾胃，而炒薏苡仁寒性会减少，适合脾虚腹泻的人群。 2、选择赤小豆，其形态偏长，而红小豆形态偏圆，祛湿要选赤小豆。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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薏仁用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香即可。可一次性将买来的薏仁炮制好，方便取用，也可直接从药店、网络购买。
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步骤2/3
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将薏米、赤小豆洗净，加入适量清水
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最后一步
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选择稀饭模式，一个小时就可以了。一般红豆薏米水是澄清的，若出现混浊可能是时间过长，下次调整时间即可。
小贴士
可提前泡一下赤小豆和薏米，减少煮的时间。
可加入芡实，祛湿效果更佳。加入少许冰糖，增加风味。
大米含有湿气，会抵消祛湿功效。
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发布于 2020-07-28
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