中式点心|咸蛋黄味棉花包
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棉花包,顾名思义, 就是长的像绽放的棉花似的“包子”! 既然是“包子”那必定是有内馅的, 传统的棉花包制作方法都是会在里面放入 奶黄馅、豆沙馅、芝麻馅、咸蛋黄馅等…… 但是本宝宝不喜太甜,所以就做成了实心的, 从而也使操作步骤简化了不少,相信小白也能轻松上手!!! 但是,怕原味过于单调,所以我添加了咸蛋黄调料,做成了咸蛋黄口味的棉花包!咸蛋黄的香气配以微甜的口感,健康又美味哟! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
低筋面粉
115克
、
澄面
50克
、
爱乐甜零卡糖
10-12克
、
味好美金沙咸蛋黄调味料
35克
、
白醋
10克
、
泡打粉
5克
、
牛奶
150克
、
黄油
10克
、
蛋清
10克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将低筋面粉115克、澄面50克过筛倒入碗中,加入35克金沙咸蛋黄调料,用勺子搅拌均匀
-
步骤2/7
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加入10-12包零卡糖(零卡糖的甜度1克是6倍的甜度,这里相当于60-70克白砂糖的用量,用零卡糖更健康,更低脂)
-
步骤3/7
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加入提前室温融化的10克黄油,10克蛋清,少量多次的添加牛奶,搅拌均匀(牛奶分次加入可避免一次性加入结块这个问题)
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-07-28
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