布雪蛋糕
鸡蛋、面粉、糖和淡奶油,就是这款小蛋糕的所有原料。制作上只要会打发蛋白就能搞定,即便是新手也很难做失败。 烤好的布雪蛋糕,外皮有一丝酥脆,内里却非常软绵,口感上既有饼干的味道,也有蛋糕的感觉,非常奇妙。
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋白加20g细砂糖,打发至大弯勾(湿性发泡)。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入蛋黄,翻拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
筛入低筋面粉,切拌翻拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
装入裱花袋,在铺好油纸的烤盘上,挤出小圆饼状。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火190度烘烤10分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
淡奶油加剩下的10g细砂糖,打发至9成发。
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕坯晾凉后,将奶油挤在底部,两片叠在一起即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
布雪蛋糕的其他做法
布雪蛋糕的相关分类
布雪蛋糕的相关推荐
-
#健康炸味用多力#奶香油炸大麻花
54509人看过 -
#法式面包#手工开酥之手撕面包
146981人看过 -
#零腹担吃夜宵#家庭版肉末豆腐
156654人看过 -
#零腹担吃夜宵#柠檬鸡排沙拉拼盘
119447人看过 -
(洋瓜)佛手瓜炒肉
7523人看过 -
黑神话悟空—金箍碱水面包
32140人看过 -
绿豆沙怎么做_香甜绿豆沙的做法烧烤火锅餐饮必备
4660人看过 -
做一个粘甜弹糊的固体希腊酸奶碗
12950人看过 -
免烘烤芋泥乳酪月饼!
11752人看过 -
清炖狮子头
126333人看过 -
大馒头(手工白面馒头)
404943人看过 -
#零腹担吃夜宵# 竹笋炒油豆腐
174678人看过