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金汤鲈鱼

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多吃鱼，有营养，不长肉
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鲈鱼 1条
、
大葱 2根
、
姜 1块
、
蒜 5-6瓣
、
蛋清 1个
、
盐 适量
、
白胡椒粉 小半勺
、
生粉 1勺
、
料酒 1勺
、
南瓜泥 2-3勺
、
小米辣 5-6个
、
新鲜花椒 一小撮
烹饪步骤
小贴士

高汤可以是鸡汤、骨汤，也可以提前用鱼骨熬汤。如果加清水，一定要用开水，汤才比较清澈。 下鱼片后不忙搅动，稍微煮一会鱼片定型后再推动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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